El tipo de cambio diferencial para el maís a 360 pesos provocó un alza del maíz. Los precios de los alimentos con proteína animal suben con fuerza. También el aceite.
El dólar agro a 340 pesos para las exportaciones de maíz catapultaron 20% el precio de los distintos cortes de carne vacuna y de otros alimentos con proteína animal como las carnes de cerdo, pollo, los huevos y los lácteos.
De acuerdo con un relevamiento de la consultora Focus Market, se dispararon los siguientes cortes de carne vacuna en el arranque de agosto:
- Asado $ 2250 a $ 2550
- Vacío $ 2450 a $ 2890
- Nalga $ 2650 a $ 3150
- Peceto $ 2890 a $ 3400
- Roast Beef $ 1890 a $ 2250
- Picada $ 1750 a $ 2000
#DólarAgro #EfectoDolarMaiz 👇👇👇
Aumento #Carne: 20 % Hoy
🥩Asado $ 2250 a $ 2550
🍖Vacío $ 2450 a $ 2890
🥩Nalga $ 2650 a $ 3150
🍖Peceto $ 2890 a $ 3400
🥩Roast Beef $ 1890 a $ 2250
🍖Picada $ 1750 a $ 2000Fuente: Focus Market
— Damián Di Pace (@DiPace4) August 1, 2023
La estabilidad en el precio de la carne provocó en los últimos meses una desaceleración de la inflación general, debido a la alta ponderación que tiene en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que releva el Indec.
La inflación bajó a 6% en junio gracias al menor aumento de los alimentos, informó el Indec
Dólar hoy
Sin embargo, lLa suba del maíz por el dólar agro a 340 pesos encareció el precio de la proteína animal como pollo, cerdo, huevos y carne vacuna.
La inflación aceleró en julio y se ubicaría por encima del 7 por ciento, un punto por encima de junio, en parte por las últimas medidas anunciadas en acuerdo con el FMI, que aportarían dos puntos al costo de vida.
Así lo estiman consultoras que comenzaron a observar movimientos en los precios, las cuales señalaron que el mayor impacto se verificaría en agosto, el mes de las elecciones primarias.
Para la consultora EcoGo, la inflación treparía al 9% por una combinación de suba de costos, cambios en expectativas e inercia inflacionaria.
Inflación de agosto: los ocho aumentos que se vienen y que presionarán sobre el índice de precios
COTIZACIÓN DOLAR HOY
MIÉRCOLES 2 DE AGOSTO DE 2023
Dólar oficial mayorista
- 276,15 pesos.
Dólar oficial Banco Nación
- 287,5 pesos para la venta.
Dólar blue hoy
- 560 pesos para la venta y 555 para la compra.
Dólar con recargo: ahorro y tarjeta
- 503,13 pesos (al aplicarse al oficial BNA una carga tributaria de 75%: 30% del Impuesto PAIS y 45% del anticipo de Ganancias y/o bienes personales decidido por AFIP).
Dólar Qatar:
- 575 pesos (al aplicarse al oficial BNA una carga tributaria de 100%: 30% del Impuesto PAIS, 45% del anticipo de Ganancias y 25% a cuenta de bienes personales decidido por AFIP).
Dólar CCL
- 560,22 pesos.
Dólar MEP
- 509,45 pesos.
